Cách trồng cây rau dền đỏ bổ dưỡng, dễ trồng năm 2024

Rau dền là tên gọi chung cho một nhóm các loài thực vật thuộc chi Dền (Amaranthus), họ Rau dền (Amaranthaceae). Rau dền là loại rau ăn thân và lá rất dễ trồng tại gia đình. 

Bài viết này Trung Lương sẽ hướng dẫn bà con cách trồng rau dền đỏ cực kĩ đơn giản tại nhà. Bà con cùng tham khảo kiến thức này nhé !

1. Tổng quan về cây rau dền

Cây rau dền là tên gọi chung cho các loài thuộc chi Dền (Amaranthus) được sử dụng làm rau trong ẩm thực. Chi Dền có nhiều loài, một số mọc hoang dại, một số được trồng làm lương thực, rau ăn, hoặc cây cảnh ở nhiều nơi trên thế giới.

1.1 Đặc điểm:

Cây rau dền là loại cây thân thảo, mọc đứng hoặc bò lan, có thể cao tới 1 mét. Thân cây có màu xanh hoặc đỏ tía, mọng nước, thường phân nhánh nhiều. Lá rau dền mọc so le, hình bầu dục hoặc hình trứng, mép lá nguyên, có thể nhẵn hoặc có khía răng cưa. Phiến lá mỏng, màu xanh lục, mặt dưới có màu nhạt hơn. Hoa rau dền nhỏ, màu trắng hoặc vàng, mọc thành cụm ở đầu cành hoặc nách lá. Quả rau dền là quả nang, hình cầu, chứa nhiều hạt nhỏ màu đen hoặc nâu.

Cây rau dền có khả năng sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ, dễ trồng, ít sâu bệnh, có thể trồng quanh năm. Rau dền là loại rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam, có nhiều loại rau dền khác nhau như rau dền cơm, rau dền đỏ, rau dền gai,… Rau dền được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như canh rau dền, rau dền xào, nộm rau dền,… Rau dền là loại rau bổ dưỡng, có nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

1.2 Phân loại:

Có nhiều loại rau dền khác nhau, phổ biến nhất là:

• Rau dền cơm: Loại này có lá màu xanh, thân mọng nước, thường được nấu canh hoặc xào.
• Rau dền đỏ: Loại này có lá màu đỏ tía, thân mọng nước, thường được nấu canh hoặc luộc.
• Rau dền gai: Loại này có lá màu xanh, thân có gai, thường được nấu canh hoặc làm nộm.

1.3 Tác dụng đối với sức khỏe

Rau dền, loại rau dân dã, dễ trồng và phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam, lại ẩn chứa vô vàn công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Nhắc đến rau dền, không thể không nhắc đến hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, với nhiều vitamin (A, C, K), khoáng chất (canxi, sắt, kali), chất xơ và protein. Nhờ vậy, rau dền mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể như:

• Thanh nhiệt, giải độc: Raucó tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan, trị mụn nhọt, rôm sảy hiệu quả.
• Bổ máu, trị thiếu máu: chứa hàm lượng sắt cao, giúp bổ máu, trị thiếu máu, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh.
• Lợi tiểu, chữa sỏi thận: có tác dụng lợi tiểu, giúp đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ điều trị sỏi thận và các bệnh về đường tiết niệu.
• Tốt cho mắt: chứa nhiều vitamin A, giúp sáng mắt, cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Rau dền chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
• Phòng ngừa ung thư: chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Ngoài ra, cây rau dền còn có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cân, đẹp da và nhiều lợi ích khác. Với những công dụng tuyệt vời như vậy, rau dền xứng đáng là thực phẩm vàng cho sức khỏe, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống cho mỗi người.

2. Cách trồng cây rau dền cực đơn giản

Việc trồng cây rau dền tại nhà khá đơn giản và dễ thực hiện. Sau đây, Trung Lương sẽ gợi ý cho bà con các bước để thực hiện việc trồng loại rau này.

2.1 Chuẩn bị đất trồng và hạt giống

Rau dền thích hợp với nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên tốt nhất nên chọn đất tơi xốp, thoát nước tốt và giàu dinh dưỡng. Có thể sử dụng đất thịt pha cát hoặc đất phù sa bồi lắng. Nên cày xới đất kỹ, bón lót bằng phân chuồng hoai mục hoặc phân compost trước khi trồng 10-15 ngày.

Về hạt giống thì bà con có thể mua hạt giống rau dền tại các cửa hàng bán vật tư nông nghiệp hoặc lấy từ những cây rau dền già, khỏe mạnh. Nên chọn hạt mẩy, đều, không bị lép hoặc nấm mốc.

2.2 Thời vụ trồng cây rau dền

Rau dền là loại cây dễ trồng, có thể trồng quanh năm nhưng thời vụ thích hợp nhất để trồng rau dền là từ tháng 2 đến tháng 7 ở miền Bắc và có thể trồng quanh năm ở miền Nam.

Lý do là vì rau dền sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ từ 25 đến 30 độ C, ưa nắng và chịu được hạn. Vào mùa mưa, rau dền dễ bị nấm bệnh và úng nước. Nếu trồng vào mùa đông, rau dền sẽ phát triển chậm và năng suất thấp.

2.3 Cách gieo trồng cây rau dền

Hạt cây rau dền nhỏ bé với lớp vỏ sừng cứng cáp, bảo vệ sức nảy mầm lâu dài ngay cả khi chôn sâu trong lòng đất. Kích thước hạt tí xíu đòi hỏi người trồng cần cẩn thận làm đất tơi xốp, mịn màng để đảm bảo sự nảy mầm đồng đều.

Có hai phương pháp phổ biến để trồng rau dền: gieo hạt trực tiếp và cấy cây con.

Đối với phương pháp gieo hạt:

• Ngâm hạt trong nước ấm khoảng 2 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước trước khi gieo.
• Mật độ gieo hạt thích hợp là 1 – 1,5 gram cho mỗi mét vuông.
• Trộn hạt với một ít đất khô để gieo đều hơn trên khay.

Đối với phương pháp cấy cây con:

• Sau 25 – 30 ngày gieo hạt, khi cây con cao khoảng 10 – 15 cm, tiến hành nhổ cấy.
• Trồng cây con với khoảng cách 15 x 15 cm hoặc 12 x 20 cm.
• Sử dụng lưới che nắng để che mát cho vườn rau dền sau khi cấy

2.4 Cách chăm sóc

Khi rau lớn được khoảng từ 2 – 3 lá ta lại tiến hành tỉa thưa cho cây có thể phát triển tốt, khoảng cách giữa các cây là 3 – 4 cm. Tưới hoặc bón phân định kỳ 7 – 10 ngày/lần.Người trồng cần bón phân lót cho cây, kết hợp với làm đất với liều lượng từ 1,2 – 1,5 tấn phân chuồng/1.000 m².

Sau khi cấy từ 5 – 7 ngày lúc cây đã phục hồi, người chăm cây nên bón thúc bằng phân urê pha loãng với liều lượng 4 kg/1.000 m² và tưới đủ nước cho cây 1 lần/ngày. Rau dền có thể trồng quanh năm nhưng thời vụ gieo trồng tốt nhất là từ tháng 2 đến tháng 7 hàng năm.

Cây rau dền ít bị sâu bệnh, nếu có chủ yếu là các loài sâu ăn lá như sâu róm, sâu xanh, sâu khoang. Người dân có thể dùng Sherpa hoặc Sherzol để phun phòng trị. Tuy nhiên, khi dùng thuốc bảo vệ thực vật, bà con cần phải tuân theo nguyên tắc “4 đúng” và đảm bảo thời gian cách ly, không được dùng các loại thuốc cấm, không sử dụng quá liều quy định.

2.5 Cách thu hoạch

Cây rau dền có thể thu hoạch nhiều lần trong vòng 1-2 tháng. Thời điểm thu hoạch thích hợp là vào sáng sớm hoặc chiều mát, khi trời râm mát.

Có hai phương pháp thu hoạch phổ biến:

• Cắt cành: Dùng dao hoặc kéo sắc cắt cành cách mặt đất khoảng 10cm, chỉ lấy phần ngọn non.
• Nhổ cả cây: Nhổ cả cây lên khỏi mặt đất, loại bỏ rễ và lá già.

Sau khi thu hoạch, cần rửa sạch rau dền và bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.

Lưu ý:

• Không nên thu hoạch cây rau dền khi trời nắng nóng vì sẽ làm rau nhanh héo úa.
• Nên thu hoạch rau dền thường xuyên để kích thích cây ra nhánh mới.

3.Kết luận

Cây rau dền là một loại rau dân dã, dễ trồng và giàu dinh dưỡng. Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, rau dền xứng đáng là một nguyên liệu không thể thiếu trong bữa ăn gia đình.Hy vọng bài viết này hữu ích với bà con. Hãy bắt tay vào trồng và thưởng thức những món ăn ngon từ rau dền nhé!

Chúc bà con thành công!